紧环境下抓机遇　好中求快争一流

　　这几天，江苏大富豪啤酒有限公司各分公司，销售火热，厂区内排满了拉货的卡车，每天发出的啤酒超过300万箱，最多的时候达到350万箱，而去年盛夏酷暑一天最高纪录也只有200万箱。

　　翻看着今年上半年的统计报表，公司董事长易昕喜上眉梢：今年1月至6月，公司生产啤酒21万吨，销售额达4.2亿元，实现税收0.9亿元，与去年同期相比，增幅均超过三成。

　　公司代总经理胡金成告诉记者：照此发展速度，公司今年产销40万吨啤酒的目标可望超额实现。大富豪连续13年坐稳江苏啤酒行业的第一把交椅！

　　人们不禁要问：啤酒大鳄逐鹿已久的长三角市场，为何仍能在江苏大富豪啤酒公司的牢牢掌控之中？

　　偏紧环境：大富豪每次都游刃有余

　　人民生活水平在不断提高，啤酒产量的增长是理所当然之事，但产量的增长并不垂青于每一个啤酒企业。

　　啤酒行业竞争激烈。国外的英博、喜力等纷纷涌入国内，青岛啤酒、燕京啤酒等本土老牌上市企业更是攻城略地，兼并重组风生水起。

　　在这股开放、兼并重组大潮中，大富豪公司始终把困难看作机遇，以长远的战略眼光不断壮大着自己。

　　早在通常汽渡开通时，公司许多人认为苏南的啤酒会长驱直入挺进江北，对于大富豪来说是“狼来了”的时候，易昕说：“轮渡是双向的，人家能打过来，我们为什么不能打过去？”

　　事实也正如易昕所料。大富豪啤酒公司在牢牢占据本地市场超过9成的份额后，从2003年开始对外出击，先后收购、并购组建了南通工厂、启东工厂，成立了盐城全资子公司。2006年世界500强企业喜力啤酒公司参股江苏大富豪，使该公司的股权结构又一次得到优化整合，给该公司经营注入了新的活力。

　　与此同时，大富豪挺进江南市场，变送啤酒过江的游击战，为建立根据地的集团军作战。2005年8月，大富豪公司出资收购了停产已久的吴江市原“白天鹅”啤酒生产企业的全部资产。短短8个月后，10万吨啤酒工厂顺利投产，建成了长三角地区最高水平的全程自动化、全程无氧无菌酿造、全程清洁工艺生产的啤酒生产线。接着，大富豪又收购了常熟海虹啤酒公司。

　　大富豪公司从十几年前一个濒临倒闭的地方企业，到如今拥有6家工厂，拥有中国名牌大富豪和通州、长江、白天鹅、沙家浜等品牌，产能达50万吨的大型啤酒集团企业，直接服务苏州、南通、泰州、盐城等长三角洲地区的3300万人口。

　　今年，大富豪面临着同样的偏紧环境：银根抽紧、节能减排要求更高，原材料价格大幅上涨，生产要素组织困难等，老天还似乎更与啤酒生产企业作对，年初的严重冰冻雪灾，3月至5月较常年低二三度的气温，6月的多阴雨天气等，对啤酒的消费有明显压制。在一道道重压面前，易昕给班子成员和职工们打气鼓劲：“偏紧的环境，一方面给所有企业的发展带来困难，但从另一方面来看，可以更好地淘汰落后企业与产能，为过得硬的企业腾出更大的发展空间。南通、启东、常熟、吴江等工厂，对上海啤酒市场已形成半小时合围的态势，进军上海水到渠成，发展空间更为广阔。”

　　健康产业：大富豪永远的价值取向

　　做啤酒，就是在经营健康。易昕说：“老百姓的健康，是大富豪永远的价值取向。”

　　2002年5月，大富豪公司依托雄厚的技术实力，成功研制开发出自然态大富豪“BBOSS”系列啤酒，率先在啤酒生产过程中不添加甲醛。当年8月，通过省科技厅组织的专家鉴定，成为全国第一家通过专家鉴定的不加甲醛酿造啤酒的企业，填补了国内空白。

　　痛风患者不能畅饮啤酒，因为啤酒中含有嘌呤。能不能让痛风患者同样享有畅饮啤酒的快乐？2004年，大富豪公司投资3000万元与日本及荷兰两家全球著名的啤酒公司共同研发低嘌呤啤酒，其嘌呤物质只相当普通啤酒含量的七分之一。

　　这项专利技术是大富豪打造健康产业的又一力作。产品去年抢出后畅销大江南北，今年更是卖“疯”了。

　　每日一杯葡萄酒有益于改善心血管功能，葡萄酒的生产也是一个健康产业。在老百姓饮葡萄酒还远未达到今天饮啤酒那么热的时候，大富豪开始了新的筹划。今年2月，由大富豪公司麾下的南通富豪酒业有限公司与日本丸红株式会社、日本朝日啤酒株式会社共同投资2400万美元，创办江苏圣果葡萄酒业有限公司，目前正在前期设计之中。

　　核心理念：每天更好一点点

　　如果说战略定位和价值取向是大富豪啤酒能笑傲市场的先决条件，那么作为一家优秀企业，核心理念也是将其推向成功的一个重要元素。易昕说：“大富豪的理念是今天比昨天做得好一点点，比别人做得好一点点。”

　　做得好一点点需要内涵和耐力。

　　大富豪公司每年要引进50名左右的优秀大学毕业生，充实到生产、营销一线。通过三五年培养，放到中层职位、技术岗位发挥作用。公司还邀请全国啤酒行业的权威人士担任技术顾问，邀请日本专家前来公司对新产品、新技术研究作指导，选派技术骨干到德国等国家学习世界啤酒业前沿的先进经验。目前，大富豪公司拥有中高级专业技术人才200多名，公司科技人员的比例从10年前的8.87％上升到26.78％。

　　有了人才，啤酒就有了科技含量，就会受到消费者青睐。公司通过和江南大学合作，公司培育出优良酵母，使酿造出的啤酒在口味、品质上有独到之处。通州工厂总经理胡金成介绍说：“从4月份开始，公司推出的新品种雪白大富豪啤酒，每天销售超过5万箱，其中2万箱由吴江工厂向苏南地区供应。”大富豪啤酒公司是中国啤酒十强，是中国名牌，连续11年江苏产销量第一。

　　做得好一点点需要知识。易昕每周读一本书，并每季度向管理层推荐一本书，每年向员工推荐阅读一本书，不断提升员工的管理能力与文化素养。今年1月，江苏大富豪啤酒有限公司成为南通大学商学院的教学实践、社会实践和大学生就业基地。易昕被聘为客座教授。一向以开发人才为重的大富豪，也成了院校培养人才的基地。

　　节能减排也为企业发展提供了新的契机。公司先后投资3000多万元，完成了二氧化碳回收、蒸汽冷凝水回收、变频器改造、利用啤酒废水产沼气烘干啤酒糟等重大节能减排项目，形成了“资源—产品—废物—再生资源”的资源封闭式循环流动模式。近年来，大富豪公司产量每年以30%的速度递增，但吨耗却逐年下降。目前，下属6家工厂水耗降幅20%，用电下降了22.8%，年节水60万吨，节电720千瓦时，减排二氧化碳650万立方米，能耗指标达到啤酒行业清洁生产国际先进水平。大富豪不仅担当起企业应尽的社会责任，更为企业增加了经济效益。